Cookies con pepitas de chocolate

Cookies con pepitas de chocolate

INGREDIENTES:

ü 125 gr de mantequilla blanda

ü 2 huevos

ü 70 gr de azúcar blanca

ü 70 gr de azúcar rubia

ü 150 gr de harina

ü 1 c.c. de levadura Royal

ü 100 gr de chocolate dulce triturado

ü 75 gr de nueces

ü esencia de vainilla

ü  sal.

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 200°. Batir la mantequilla, azúcares, huevos, gotas de vainilla y una pizca de sal hasta que la mezcla sea cremosa. Mezclar harina y royal, añadir a la masa. Trinchar groseramente las nueces e incorporarlas, así como las pepitas de chocolate. Disponer cucharadas de masa sobre una placa de pastelería y cocerlas unos 10'.